Отказ от алкоголя – основная диета гепатита С
Самым важным изменением в питании для тех, кому поставлен диагноз гепатит С, является полный отказ от алкоголя. Не употребляйте алкоголь даже в малых количествах.
Диета при гепатите С не требует особых ограничений, если гепатит С не сопровождается заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Нужно исключить лишь вредные для печени продукты.
Пшеница и клейковина
Клейковина, которая составляет основу некоторых злаков, в частности – пшеницы, не рекомендуется употреблять в пищу больным гепатитом С , в частности – мучные изделия с высоким содержанием клейковины, так как она плохо усваивается в организме, что приводит к воспалению печени. К тому же зерно с высоким содержанием клейковины, зачастую содержит ГМО и является устойчивым к пестицидам, что приводит к повышению в ее составе вредных веществ.
Водопроводная вода
Водопроводная вода может содержать тяжелые металлы, хлор, фтор, неорганические химические вещества и соединения, концентрация которых может быть в несколько раз выше всех норм, причем печень больного гепатитом С будет не в состоянии их нейтрализовать. Даже принимая душ, есть риск попадания токсинов через кожу и при вдыхании через легкие. Используйте для приготовления пищи фильтрованную или очищенную бутилированную воду.
Нездоровая пища
В основном – это наши любимые продукты, которые при этом не являются источником качественного питания и, чаще всего, содержат вредные для печени вещества, от которых мы должны воздержаться – в том числе жиры, сахар, химические добавки. Нашей поврежденной вирусом гепатита С печени не нужна дополнительная нагрузка.
Белая мука (натуральная мука не имеет белесый цвет) – это отбеленная химическим способом мука, которая в процессе обработки теряет большинство витаминов и минералов. Желательно принимать в пищу безглютеновую муку общего назначения из цельного зерна.
Гидрогенизированные масла – это продукт, который сильно вредит печени. Они включают в себя любой тип масла или жира, который затвердевает при охлаждении. Лучшим выбором будет льняное или оливковое масло.
Молочные продукты, как правило, трудно перевариваются. Уточните у врача-диетолога связь между заболеванием печени и молочными продуктами.
Фруктовые соки - эти напитки с высоким содержанием концентрированного сахара. Сахар усиливает нагрузку на печень, стимулирует пищеварительный процесс, нагружает поджелудочную железу, что способствует репликации вируса гепатита С.
Искусственные подсластители. Не употребляйте в пищу продукты, содержащую искусственные подсластители, которые крайне вредны для печени.
Консерванты. Как известно, обработанные пищевые продукты содержат искусственные вещества, консерванты, наполнители и химические добавки. Старайтесь не употреблять продукты, полуфабрикаты длительного хранения, в составе которых содержатся консерванты, эмульгаторы, красители.
Овощи, натуральные продукты – основа диеты при гепатите С
Изменение привычного питания и диеты может даться трудно, и это, безусловно, требует значительной силы воли. Тем не менее, соблюдение диеты при гепатите С может иметь огромное влияние на общее состояние здоровья, в том числе приведет к улучшению настроения, появлению энергии. Вы можете начинать использование диеты постепенно, заменяя плохую еду на полезную. Например, вместо подсоленных картофельных чипсов, попробуйте съесть печеные чипсы. Вместо мороженого выберите натуральный йогурт. Оба имеют схожие консистенции, но йогурт так гораздо полезней! Вместо алкоголя выпейте ароматизированную воду или травяной чай. Старайтесь планировать свое питание заранее. Это оставляет меньше места для поспешных решений, когда вы голодны.
Храните овощи в контейнерах. Хрустящие морковь, огурцы, сельдерей и помидоры будут гораздо вкуснее свежими. Ешьте хлеб из цельной пшеницы. Употребляйте цельные зерна злаков, овсянку, коричневый рис, овощи (ограничьте картофель), фасоль, бобовые. Пейте много свежевыжатых овощных соков, в ограниченных количествах (2-3 штуки в день) свежие фрукты. Вместо обычного, пейте соевое молоко, покупайте соевые сыры.
Пейте травяные чаи, холодный лимонад из свежих лимонов. Для приготовления салатов используйте натуральное оливковое или льняное масло. Ешьте домашний овощной суп, десерты , готовьте блины и вафли из цельной пшеницы, запеченный картофель с соевым сыром, овощами. Никогда не ешьте сразу много, а также в течение пяти часов до сна. Практикуйте дробное питание не реже пять раз в день. Ешьте медленно и не перед телевизором. Пейте много дистиллированной воды в течение дня. Не ешьте сырые овощи – морковь, картофель, цветную капусту, приготовьте их на пару. Полезно употреблять в пищу брокколи, брюссельскую и цветную капусту, лук, бобовые (фасоль и чечевицу), перец (мягкий), цельные зерна, артишок, свеклу, травы (корица и куркума). Ешьте здоровую пищу и живите дольше! Правильная диета является обязательной для всех больных гепатитом С.